Galetten fixar baletten

Jag ber om ursäkt för den dåliga rubriken. Men jag har varit trött och sur idag. Inget har gått som jag velat. Så då jag för första gången skulle baka en galette var jag helt säker på att den skulle misslyckas. Att allt skulle rinna ut i ugnen, eller att den skulle brännas vid. Eller åtminstone bli stenhård. Men nej, det blev hur bra som helst! Och sen blev kvällen också hur bra som helst, tillsammans med mina två favoritkillar. Galetten fixar baletten.

Galetten gick rakt upp på toplistan över mina favoritbakverk. Den består av en enkel pajbotten som kavlas ut och fylls med bär. Eftersom vi bodde på sjukhus halva vintern har vi massor av bär kvar i frysen, så det här var perfekt! Jag använde blåbär, jordgubbar och krusbär. Och vi åt den med grädde. 

Som så ofta har jag använt mig av Linda Lomelinos recept, och ett motsvarande recept finns på callmecupcake.se.

Nu blir det filmkväll här i huset och sen en skön helg. Ha det riktigt fint ni som kikar in!

Att ha en svävande våräng i köket

Vilken underbar första majhelg det har varit! Solsken, utflykter, tillsammanstid och trädgårdstid. Lejonungen fick nosa på havet för första gången (om man bortser från den allra första vagnturen dagen innan vi lämnade sjukhuset) och titta på lekande gäddor. Men än var han nog för liten för att uppskatta gäddlek...

Igår hade vi vänner på besök. Vi grillade hamburgare - mums va gott det var! Jag pyntade med vårblommor från trädgården. Eftersom det skulle bli fullt med mat på bordet så hängde jag upp blommorna ovanför bordet istället.

Provrören som jag använde har jag fått nån gång för väl utfört arbete. Såna kan vara svåra att hitta i butik, men jag ska ge ett tips. Jag köper alltid vaniljstång i "provrör" och sparar dem för den här typen av arrangemang.

Ett annat tips gäller blommorna: om du plockar vårblommor, eller späda blommor överlag, kan du lägga dem i kallt vatten i kylskåpet några timmar innan du ställer fram dem. Då håller de längre.

Nu får resten av maj gärna fortsätta i samma stil med sol, blommor, grönska och utflykter. Önskar er alla energi och kreativitet!

Blåa och gula lyckopiller

Förr hade jag ingenting emot att vara på sjukhus. Nu tycker jag att det är det mest utmattande som finns. Jag antar att nästan fyra månader på neonatalavdelning gör det med en. Förra veckan var vi ett dygn på sjukhus då Lejonungens ljumskbråck blev åtgärdat. Idag har han fått blodprov taget, fått spruta med rs-virusantikroppar och blivit kollad av läkare och fysioterapeut. Allt har gått bra och allt är väl med vår lille hjälte. Men nu skulle jag helst dra täcket över mig och ligga där resten av dagen.

Då är det tacksamt att ha burkvis med macarons i frysen. De lämnade över från festen. Jo jag vet att man ska äta hälsosamt då man är trött, och det gör jag. Men däremellan blir det ett och annat blått och gult lyckopiller.

De blåa har blåbärssmak. I grundreceptet har jag tillsatt blåbärspulver och blå pastafärg. Som fyllning har jag blandat vit choklad, grädde och lite mosade blåbär.

De gula har citronsmak. I grundreceptet har jag tillsatt citronskal och gul pastafärg. Som fyllning har jag använt lemon curd på burk.

Och som grundrecept har jag använt Basic macaron recipe på callmecupcake.se (finns på svenska).

 Och vet ni vad. Dom går hur bra som helst att äta direkt ur frysen, utan upptining ;)

Kalabalik i påskidyllen

Nu ska jag berätta: Någon har helt fräckt gått och byggt en vindkraftspark i påskidyllen! Helt utan tillstånd och konsekvensbedömningar. Det förr så frodiga landskapet har förvandlats till en enda stor lervälling där bara några taklökar tappert hänger kvar.

Som tur är går det inga flyttfågelstråk just här - påskkycklingarna föredrar att ta sig fram på marknivå. Men hur ska det gå för påskharen som har sina bohålor i denna unika biotop? Och kommer den rika artrikedomen, med timotej, rajgräs, krasse, rucola och sockerärter, att återhämta sig? 

Tack och lov är vindkraftverken av en helt ny typ, byggda av återvinningsbart material. De orsakar varken vibrationer eller buller. De sprider gynnsamma vindar och gott humör. Påskidyllen brukar vara som frodigast just till påsk. Det är bara för oss att följa med utvecklingen och se hur det går.

Vindsnurrorna har jag bloggat om förr här (DIY) och här.

Gott och vackert

På sistone har jag blivit mer och mer förtjust i att baka. Jag har också allt mer börjat inspireras av matfotografi. Det hänger nog ihop. För oj, vad det vattnas i munnen då jag scrollar ner i mitt Pinterest-flöde och ser alla läkra bakverk!

Jag har bestämt mig för att lära mig baka bullar och macarons i år. Bullarna har jag inte kommit till ännu, men till vändagen bakade jag dehär macaronsen. De köpta macarons jag smakat tidigare har helt ärligt inte varit sådär supergoda. Min förtjusning ligger mer i utseendet. De är ju så fina och söta och färgglada! Och så tycker jag om lagom pyssliga sysselsättningar, och att baka macarons är just lagom pyssligt.

De här macaronsen är kanske inte så färgglada, men de är riktigt, riktigt goda! Sea Salt Chocolate Macarons av Linda Lomelino. Receptet finns på callmecupcake.se. Jag är så nöjd med att ha lyckats på första försöket, så nu är det bara att baka fler.

Men idag ska jag provbaka en pavlova. Vi planerar nämligen fest, och då ska det såklart vara mycket godsaker.

Kolla mappen Sweets i mitt Pinterest-galleri.


Följ min blogg med Bloglovin

Skåpkärlek vid första ögonkastet

Då jag såg Ikeas Hurdal var det skåpkärlek vid första ögonkastet. Jag har länge sökt ett skåp till vardagsrummet, men de jag tittat på har varit antingen för små eller så har de inte passat in stilmässigt. Skåpet såg visserligen gigantiskt ut då jag sen besökte Ikea för att titta närmare på det, men väl på plats var det perfekt. Och så är det ju den gröna färgen. Helt ljuvlig.

Med en ny familjemedlem behövs det såklart mer förvaring, och så är skåpet så högt att jag får ha mina fina saker helt ifred. Fast både lådorna (från Indiska) och "rätticitikkan" är egentligen Lejonungens. Den fina ljusstaken är åländskt hantverk och en julklapp från min bror. Räkneramen  som är ett loppisfynd har jag haft länge.

Vimplarna har jag förresten visat tidigare. Jag gjorde dem i början av förra året och texterna är sånt som jag gärna ville göra under året. Trots att det var ett händelserikt och jobbigt år lyckades jag ganska bra, t.o.m. med att se en elefant.

Att komma in i hemmamammalivet

Till sist somnade Lejonungen av utmattning, men bara efter att jag gått med på att låta honom sova på mage. Jag spelar José Gonzales på låg volym och hoppas att det ska lugna.

Han blir 1 månad gammal enligt sin korrigerade ålder idag. D.v.s. räknat från sin beräknade födelsedag. Jag köpte en Mauri Kunnas-body åt honom som present. Eller mest för att jag inte kunde låta bli. Jag är helt såld på Mauri Kunnas' barnkläder. Jag själv fick jord och lite växter. Pappan fick en porter, men sen kom jag på att jag ska laga porterstek av den på söndag.

Pappans pappaledighet tog slut igår och nu känns det så ovant att vara själv. Vad ska man göra då barnet sover i vaggan? Skriva blogginlägg - check. Sen hade jag fantiserat om att baka eller fixa lite fint på vårt nya skåp i vardagsrummet. Skulle bara inte riktigt orka. Men det känns liksom lite bortkastat att lägga sig ner och läsa eller vila då jag för en stund är fri att göra vad jag vill. Jag har nog mycket att lära mig om mammalivet ännu...

Godaste kakaon till eftermidagsfikan

Varm kakao hör nog till det godaste som finns i dryckesväg, eller hur? Åtminstone på vintern.

Jag vill tipsa om min favorit Green&Black's organic cocoa. Jag har faktiskt tipsat om den förr, men vill göra det igen. Jag råkade nämligen glömma lägga i socker en gång - och märkte att den var ännu godare så!

Att den är god utan socker beror nog åtminstone delvis på att kakaon är "dutched", d.v.s. den har behandlats med kaliumkarbonat som gör kakaon mer basisk. På så sätt får man bort beskheten och får fram mer av kakaosmaken. Processen tar visserligen bort en del antioxidanter också, men jag dricker ju inte kakao för att det är nyttigt, utan för att det gott. (Jo, jag slog just upp allt detta på Wikipedia.) 

Och så är den ju ekologisk och rejälhandelsvara. Kakao är en av de varor som det är viktigast att byta till ekologiskt p.g.a. skövlingen av regnskog för odlingsmark. Och så tycker jag att då det gäller lyxvaror som kakao, kaffe och te kan man bra kosta på sig ekologiskt.

Och såklart ska kakaon blandas i mjölk :) Vad dricker ni helst till eftermiddags"kaffet"?

Att visa hemmet lite kärlek

Jag vill mest bara säga tack för att ni får mig att känna mig så välkommen tillbaka efter pausen. Tulpanhjärtan till er!

Den här februarifredagen försöker vi mest ta det lugnt, som vanligt. Försöker finna glädje i de vardagliga sysslorna. Jo, för jag har ju lovat mig själv att då jag blir mamma ska jag bli huslig. Ni vet, plocka undan i köket varje dag och städa på fredag (eller torsdag). Baka bullar och laga god mat. Inte lämna framme alla tusen saker jag drar fram under en dag.

Nåja, så ambitiös är jag inte på riktigt. Men jag försöker ta fasta på det där med att plocka bort efter mig och städa köksbänkarna på kvällen. Jag tänker att det är en form av nervarvning. Att rent fysiskt knyta ihop dagen innan läggdags så att jag kan börja om pånytt dagen därpå. Försöka att faktiskt se glädje i det istället för bara tråkighet och måsten. Se det som ett sätt at visa hemmet och oss som bor här lite kärlek.

Men nu tänker jag faktiskt bara lata mig så mycket det går resten av den här februarifredagen. Och baka en kaka.

Ha en trevlig helg!

Hej oktober

September handlade mycket om att komma in i nya rutiner. Att få ihop välbekanta två-dagar-naturpedagog med helt nya två-dagar-timlärare. Det har gått rätt bra.

Nu i början på oktober tänker jag att den här intensiva veckan, och så en ganska rörig vecka till, och sen blir det lugnt. Så lugnt att kreativiteten och boandet som jag känner att smyger under ytan kanske får möjlighet att krypa ut. Jag hoppas. Men nu ut i kaoset och höstfrosten efter en välbehövlig sovmorgon.

Små träd, mindre träd

Idag har jag haft en stor lust att plantera ett träd. Det kan hända att det var den här bilden (från bloggen Three dogs in a garden) som satte igång det. Jag vet platsen på ett ungefär, och jag vet att trädet ska vara flerstammigt. Men jag kan inte bestämma mig för om jag ska plantera en snabbväxande näverhägg, en klassisk oxel, en ljuvligt blommande ligustersyren eller en lummig rysk- eller ginnalalönn. Eller något annat.

Medan jag funderar på det nöjer jag mig med det lilla timjanträdet i patinerad terracottakruka som jag genast blev upp över öronen förälskad i .

Glad Valborg och Första maj!

Magic

Narcisser till påsk

Jag köpte hem tolv krukor narcisser att ha ute på trappan och sen, då de har blommat över, plantera ut runt äppelträden. Med så mycket narcisser kunde jag bra ta in några lökar också. Två krukor (knappt) la jag ner i min Aalto-vas tillsammans med vaktelägg, fjädrar och videkvistar. Det här gjorde jag igår kväll, efter skithuvudvärkdsdagen, och på morgonen då jag steg upp blev jag positivt överraskad av vad jag åstadkommit.

De stora äggen gjorde jag ifjol av blombilder klippta ur en gammal flora.

Hyllorna i köket blev påskpiffade tidigare i veckan. Där har jag lagt tvättade narcisslökar i glasburkar.

Glad påsk! Hoppas du får njuta av sol både ute och inne, i hjärta och i sinne!

Min Dame Jeanne

Hos min morfar kan man hitta både det ena och det andra. Jag minns från då jag var liten att han hade en stor flaska som han gjorde vin i. Den har jag gått och tänkt på ett bra tag, men jag har inte vågat hoppas på att han har den kvar. På julannandagen kom jag äntligen på att fråga honom, och visst fanns den kvar. Och såklart kunde jag få ta hem den. En extra julklapp.

Vem vet, kanske testar jag göra mitt eget vin i den nån dag. Eller så gör jag en lampa av den, eller ett terrarium (kolla sjunde bilden uppifrån). Nej, jag tror den ska få bli vas för en grönskande kvist snart, då det blir vår på riktigt.

Februari blir till mars

Februari var kort som vanligt, och jag hann inte plantera om blommorna och så smultronfröna som jag hade tänkt. Våren kom helt oväntat, och även om jag inte tror att hon stannar ända till sommaren så är hon välkommen. Plusgrader och fågelkvitter är balsam för själen.

Bäst just nu är supertidiga vårtecken, de tre ekorrarna i vår trädgård och soundtracket till The Hungergames - Catching Fire. Och kakor är alltid bra.

Att komma tillbaka till bloggen efter pausen var inte självklart, men jag trivs nog ändå väldigt bra här.

Trevligt att ses igen ♥

Lean